Piante Officinali

THE' BIANCO PAI MU TAN BIOLOGICO Foglie conf. 500g

€ 11,00 € 10,12

Proveniente dalla provincia del Fujian, nel sud est della Cina, il thè bianco è considerato dagli intenditori il più pregiato tra i thè. Il nome Pai Mu Tan significa "Peonia Bianca". E' costituito da un mix di germogli coperti di peluria di colore bianco-argento, raccolti a primavera prima dell' apertura, e da piccole e  giovani foglie verdi apicali. La qualità migliore è quella che contiene più gemme bianche e foglie verdi apicali integre. La lavorazione di questo thè dopo la raccolta è ridotta al minimo: un breve passaggio al vapore per scongiurare l' ossidazione, seguito da una lenta e delicata asciugatura. E' un thè povero di tannini, dall'aroma delicato con sfumature fiorite, che dà un bell' infuso di colore giallo pallido. Temperatura dell' acqua per la preparazione: 70-80 gradi, tempo di infusione 6-7 minuti. Esiste in commmercio anche il thè bianco, Yin Zhen, raro e pregiato, costituito esclusivamente da teneri germogli coperti da una fine peluria. Un thè da intenditori che però, ad un palato inesperto, potrebbe sembrare quasi insapore.

THE' VERDE GUNPOWDER BIOLOGICO Foglie

€ 4,80 € 4,42

Thè verde Gunpowder E il thè verde cinese più bevuto al mondo e rappresenta anche la base per la preparazione del thè alla menta consumato in Marocco. In tazza il suo colore è giallo-verde, il profumo ed il sapore sono erbacei.  Caratteristica principale di questo thè è la forma di palline che viene data alle foglie durante la lavorazione, che ricorda, appunto, la polvere da sparo (in inglese: Gunpowder). Ogni pallina durante l'infusione si srotola, "esplodendo" in una foglia. Le foglie essiccate non subiscono il processo di fermentazione tipico del thè nero, mantenendo invariati la maggior parte dei componenti presenti nelle foglie fresche, soprattutto i polifenoli, sostanze note per la loro proprietà antiossidanti, che rallentano l'invecchiamento cellulare e promuovono il mantenimento di uno stato di benessere.  Esistono in commercio diverse qualità di Gunpowder, e per valutare il pregio viene adottato la seguente regola: più piccoli e sferici sono i granelli, quindi più piccole sono le foglie con cui sono ottenuti, più alta è la qualità del thè. Si prepara con acqua calda, circa 80°C, e si lascia in infusione per 3-4 minuti.  

THE' VERDE KUKICHA BIOLOGICO foglie e rametti conf.100 g

€ 11,00 € 10,12

È un thè che si distingue dagli altri per il suo aspetto insolito: si presenta infatti con una combinazione di piccoli rami e alcune foglie, e si ottiene dalla spuntatura, successiva essiccazione e leggera tostatura dei rametti di 3 anni di età. E’ quasi privo di caffeina e quindi adatto a tutti e a tutte le ore del giorno. E’ molto consumato dai macrobiotici ed è anche utilizzato come bevanda durante i pasti. Il sapore è dolce e leggero, una sorta di mix tra quello prettamente erbaceo del thè verde e quello dolce delle castagne. ​​​​​​​Per prepararlo si aggiunge un cucchiaino di rametti per ogni tazza di acqua, scaldata a 80-90°C, e si lascia in infusione per 4-5 minuti. Può essere preparato anche per decozione, se si desidera un gusto più intenso, facendolo bollire per 8-10 minuti. Gli stessi rametti possono essere messi in infusione una seconda volta per ottenere un thè più leggero.

ROOIBOS TEA (THE ROSSO) BIOLOGICO rametti t.t.

€ 6,00 € 5,52

Non è un vero e proprio thè, perché si ottiene da una pianta originaria del Sudafrica, l’aspalathus linearis (Burm.f.) R. Dahlgren e non dalla pianta del thè (Camellia Sinensis (L.) Kuntze). I rametti e le foglie sminuzzati sono sottoposti ad una ossidazione di 6-8 ore e poi essiccati.  Con essi si prepara un infuso dal colore rosso-ambrato, dal sapore gradevole e leggermente astringente. Viene proposto come bevanda con proprietà antiossidanti analoghe a quelle del thè verde, ma alternativo, perché a differenza dei thè tradizionali, preparati con le foglie di Camellia Sinensis, non contiene caffeina e presenta un contenuto di tannini molto basso. Il Rooibos è quindi una bevanda rinfrescante adatta a tutte le età, anche per bambini, anziani e persone nervose. Si prepara con acqua a circa 90-100°Ci, se si lascia in infusione per 4-5 minuti.  

THE' NERO ASSAM ALLE SPEZIE

€ 6,00 € 5,52

Il Thè nero Assam alle spezie è ottenuto aggiungendo al thè nero Assam: radice di zenzero, semi di Cardamomo, chiodi di garofano, corteccia di cannella e frutti di anice e finocchio. Il gusto deciso di questa varietà di thè si circonda di note speziate, fragranti e avvolgenti. Si consiglia di prepararlo con acqua calda a 95-100°C, lasciandolo in infusione per 3-4 minuti, per ottenere una bevanda dal gusto gradevole e fragrante. ​​​​​​​

THE' NERO CEYLON ORANGE PEKOE Foglie

€ 6,00 € 5,52

Thè pregiato, ottenuto per essiccazione e successiva ossidazione. Tipico dello Sri Lanka (Ceylon), presenta un colore in tazza bruno-rossiccio, gusto rotondo e molto aromatico. Pekoe è un termine utilizzato nella classificazione del thè nero in foglia: per essere classificato “Pekoe” deve essere ottenuto solo dalle ultime due foglie e dalla gemma apicale della pianta. Contrariamente invece a quanto si potrebbe supporre, il termine “Orange” non si riferisce al gusto del thè, che non è aromatizzato all'arancia, ma è un tributo alla casata reale olandese degli Orange-Nassau che un tempo lo ha scelto e apprezzato e ne ha diffuso l'uso in Europa. Sottolinea quindi la qualità superiore di questo thè, consumato dai re. Si prepara con acqua molto calda, 95-100° C, e si lascia in infusione per 3-4 minuti.  

THE' OOLONG (Wulong) foglie

€ 6,00 € 5,52

E' prodotto in Cina e Taiwan ed è unthè comunemente definito semifermentato, cioè con un grado di ossidazione intermedio tra thè verdi e thè neri. Le foglie appena raccolte sono fatte appassire al sole e poi agitate dentro ceste di bambù, in modo che si secchino e ingialliscano. I bordi delle foglie assumono invece un colore rossastro per azione dell' ossigeno dell'aria.questo processo di ossidazione può durarepiù o meno a lungo, damezz'ora ad alcune ore. esistono in commercio thè Oolong a fermentazione lunga (più scuri), come quelli prodotti a Taiwan, che sono organoletticamente più simili ai thè neri, e altri, a fermentazione più breve, come il pouchong,che somigliano invece ai thè verdi,sia nel sapore che nei principi attivi contenuti. ​​​​​​​Si prepara con acqua calda, circa 80-90°C, e silascia in infusione per 3-4 minuti.

THE' VERDE BANCHA BIOLOGICO foglie

€ 6,30 € 5,80

E' un thè verde diffuso in Giappone, dove è utillizzato sopratutto per bambini ed anziani perchè contiene poca teina (caffeina). E' preparato con foglie grandi e adulte, raccolte in piena estate dalla parte inferiore dei rami, dopo che sono state prelevate le foglie tenere e giovani apicali, utilizzate per la preparazione di altri thè più pregiati, come il Sencha. Il termine Bancha significa infatti raccolta tardiva. Le qualità migliori di Bancha hanno una forma piatta simile alle foglie di salice. E' usato nell'alimentazione macrobiotica, per accompagnare o seguire il pasto. Ha un sapore caratteristico erbato e fresco. Si prepara in acqua calda, circa 80-90°C, e si lascia in infusione per 3-4 minuti.

THE' VERDE SENCHA BIOLOGICO foglie t.t.

€ 6,00 € 5,52

E' il thè verde più consumato in Giappone. Rappresenta infatti l' 80% della produzione nazionale nonostante il periodo di raccolta sia piuttosto breve, dalla primavera inoltrata fino all'inzio dell'estate. Indicativamente, più sono tenere e scure le foglie maggiore è la qualità di questo tipo di thè. Come tutti i thè verdi è cotto al vapore per un tempo brevissimo, per impedirne l' ossidazione. Dopo l'asciugatura le foglie sono arrotolate a forma di ago di pino ed emanano un fresco profumo di clorofilla, che, in infusione determina la comparsa di un aroma fresco-erbaceo. Il colore dell'infuso in tazza è giallo leggermente tendente al verde chiaro. Si prepara in acqua calda, circa 80-90°C, e si tiene in infusione per 2-3 minuti.

Thè verde Chun Mee Biologico Fior di Loto

€ 4,50

E' il Thè Verde maggiormente prodotto in Cina dalla classica forma a sopracciglio ottenuta mediante tostatura della foglia.Generalmente è poco dolce e abbastanza acidulo . Ha un sapore intenso.   Si prepara in acqua calda ad una temperatura di circa 80°C. Tempo di infusione 2-3 minuti.

HENNE' ROSSO RINFORZATO MOGANO-TONALITA'3- 100gr

€ 5,00 € 3,75

Ingredienti: Lawsonia inermis leaf extract, Cassia italica leaf powder, Sodium picramate. Miscela composta da polveri di foglie di Lawsonia inermis (Hennè rosso naturale) e Cassia italica (Hennè neutro), riflessa il capello lasciandolo lucido e soffice. L'aggiunta di un colorante rosso semipermanente rende il colore più deciso e dona ai capelli castani riflessi mogano intensi ed eleganti. Per chi ama il rosso ma non i colori troppo accesi. Colora il capello a PH neutro senza l'uso di sostanze alcalinizzanti​​​​​​​ e di ossidanti.Rispetta la fisiologica integrità del capello. Confezione da 100 g. Modalita d'uso. ​​​​​​​ Miscelare con sola acqua calda la quantità desiderata cercando di ottenere un impasto che non sia troppo fluido o troppo denso. ​​​​​​​​​​​​​​Leggi anche : L'henné: l'alternativa 100% naturale alle tinte

HENNE' ROSSO RINFORZATO TIZIANO-4- 100gr

€ 5,00 € 3,75

Ingredienti: Lawsonia inermis leaf extract, Sodium picramate. Miscela costituita da polvere di foglie di Lawsonia inermis (Hennè rosso naturale)  addizionato con un colorante semipermanente che rende il colore rosso più vivo. Dona un riflesso di tonalità accesa e personalità, che prende il nome dal celebre pittore. Colora il capello a pH neutro, senza l'intervento di sostanze alcalinizzanti e di ossidanti, rispetta la fisiologica integrità del capello.  ​​​​​​​Confezione da 100 g. ​​​​​​​ Modalità d' uso: Miscelare la polvere con sola acqua calda. ​​​​​​​​​​​​​​Leggi anche : L'henné: l'alternativa 100% naturale alle tinte