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Thè verde Gunpowder Biologico Erbamea

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Erbamea

SKU RBMTVG

Thè verde Gunpowder

E il thè verde cinese più bevuto al mondo e rappresenta anche la base per la preparazione del thè alla menta consumato in Marocco.

In tazza il suo colore è giallo-verde, il profumo ed il sapore sono erbacei. 

Caratteristica principale di questo thè è la forma di palline che viene data alle foglie durante la lavorazione, che ricorda, appunto, la polvere da sparo (in inglese: Gunpowder). Ogni pallina durante l'infusione si srotola, "esplodendo" in una foglia. Le foglie essiccate non subiscono il processo di fermentazione tipico del thè nero, mantenendo invariati la maggior parte dei componenti presenti nelle foglie fresche, soprattutto i polifenoli, sostanze note per la loro proprietà antiossidanti, che rallentano l'invecchiamento cellulare e promuovono il mantenimento di uno stato di benessere. 

Esistono in commercio diverse qualità di Gunpowder, e per valutare il pregio viene adottato la seguente regola: più piccoli e sferici sono i granelli, quindi più piccole sono le foglie con cui sono ottenuti, più alta è la qualità del thè. Si prepara con acqua calda, circa 80°C, e si lascia in infusione per 3-4 minuti.

 

Tags   #thè  #thè-verde  #thè-biologico